Копчення та шинки
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 12г, жири – не більше 27г, вуглеводи - 2,7г; калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 300ккал (1255кДж).
Строк придатності за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря від 75% до 78% не більше - 10 діб, упакованої під вакуумом - не більше 20 діб.
