Натуральна оболонка.
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 12 г, жири - не більше 22г, вуглеводи - 1,2 г; калорійність (енергетична цінність) на 100 г продукту: 246 ккал (1029 кДж).
Строк придатності за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря 75-78%: - не більше 72 год, упакованої під вакуумом - не більше 15 діб.