Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 10 г, жири – не більше 25 г, вуглеводи – 2 г. Калорійність (енергетична цінність) на 100 г продукту: 272 ккал (1138кДж).
Строк придатності за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря від 75% до 78% не більше 5 діб. Упаковано під вакуумом - не більше 15 діб.