Натуральна оболонка.
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки– не менше 11г, жири – не більше 28г, вуглеводи – 0,9г. Калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 296ккал (1238кДж).
Строк придатності за температури від 0°С до 6°С та відносної вологості повітря від 75% до 78% : - 72 год., упакованих під вакуумом - 15 діб.