Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 13г, жири– не більше 33г, вуглеводи - 0,8г; калорійність (енергетична цінність): 355 ккал.
Строк придатності за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря від 75% до 78% не більше - 29 діб.