Натуральна оболонка.
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 13г, жири - не більше 22г, вуглеводи - 1г; калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 250 ккал (1046 кДж).
Строк придатності за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря 75-78%: - не більше 72год, упакованої під вакуумом - не більше 15 діб.