Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – 11г, жири – 25 г, вуглеводи – 0,8 г. Калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 271ккал (1134кДж).
Строк придатності за температури від 0˚С до 6˚С та відносної вологості повітря 75-85% не більше 25 діб.
Маса нетто: 185 г