Копчення та шинки
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 12 г, жири - не більше 10г, вуглеводи – 3,4 г. Калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 150ккал (628кДж).
Строк придатності за відносної вологості повітря 75% - 80%: - за температури від 0˚С до 8˚С - не більше 15 діб; упакованої під вакуумом за температури від 0˚С до 6˚С - не більше 29 діб.
