Копчення та шинки
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки– не менше 12 г, жири - не більше 13 г, вуглеводи – 1,8 г. Калорійність (енергетична цінність) на 100 г продукту: 171ккал (715кДж).
Строк придатності за відносної вологості повітря 75% - 80%: - за температури від 0˚С до 8˚С - не більше 15діб; упакованої під вакуумом за температури від 0˚С до 6˚С - не більше 29 діб.
