Копчення та шинки
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки – не менше 10 г, жири – не більше 27 г, вуглеводи 1,6. Калорійність (енергетична цінність) на 100 г продукту: 288ккал (1205 кДж).
Строк придатності за відносної вологості повітря від 75% до 80%: за температури від 0˚С до 8˚С: - не більше 7 діб, упакований під вакуумом при температури від 0˚С до 6˚С – не більше 20 діб.
