Сирокопчені ковбаси
Склад: яловичина вищого сорту – 75%, сало ковбасне – 25%, сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, стартова культура мікроорганізмів, стабілізатор кольору нітрит натрію.
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: білки – не менше 20г, жири – не більше 42г; калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 458ккал (1916кДж).
Строк придатності за відносної вологості повітря 75-78%: - за температури не вищої ніж 15˚С - 4 місяці; - упакованої під вакуумом за температури від 0˚С до 6˚С цілими батонами не більше ніж 120 діб.
