Копчення та шинки
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки – не менше 15 г, жири – не більше 10 г, вуглеводи – 1,2 г. Калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту: 153ккал (640 кДж).
Строк придатності за відносної вологості повітря від 75% до 80%: за температури від 0˚С до 8˚С: - не більше 7 діб, упакованої під вакуумом при температури від 0˚С до 6˚С – не більше 20 діб.
